Protein-Käsekuchen: Lecker, saftig und voller gesunder Proteine – Genuss ohne Reue!
Wer liebt ihn nicht – den klassischen Käsekuchen? Saftig, cremig und einfach ein Genuss! Doch wie wäre es, wenn du beim nächsten Mal nicht nur in den Geschmack kommst, sondern auch noch ein paar extra Proteine konsumierst? Genau das habe ich mit meinem neuen Rezept für einen Protein-Käsekuchen geschafft – und das Beste daran: Er schmeckt genauso lecker wie das Original, ist aber proteinreicher und kann somit mit weniger Reue genossen werden.
Rezept für Protein-Käsekuchen
Zutaten für den Mürbeteig:
50 g Kokosblütenzucker
30 g Kokosöl
30 g Margarine
1 Ei
200 g Hafermehl
Mehl für die Arbeitsfläche
Fett für die Form
Zutaten für die Füllung:
500 ml fettarme Milch
1 Pck. Vanillepuddingpulver
5 Sachets SPORT Protein von RINGANA
Geriebene Zitronenschale
1 kg Magerquark
50 g Kokosöl
4 Eier
Zubereitung:
Mürbeteig zubereiten: Kokosblütenzucker, Kokosöl und Margarine mit einem Mixer vermengen. Ein Ei dazugeben und nochmals gründlich mixen. Hafermehl unterheben. Den Teig zu einer Rolle formen und in Backpapier einwickeln.
Teig ruhen lassen: Den Teig für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Anschließend auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche ausrollen und den Boden sowie den Rand der Kuchenform damit auskleiden. Mit einer Gabel Löcher in den Teig stechen.
Vorbaken: Den Mürbeteig im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze für 5 Minuten vorbacken.
Füllung zubereiten: Milch, Puddingpulver, SPORT protein und Zitronenschale gründlich vermengen. Magerquark, Kokosöl und Eier unter Rühren hinzufügen, bis eine cremige Masse entsteht.
Backen: Die Quarkmasse in die Kuchenform füllen und bei 170 °C Ober-/Unterhitze ca. 60 Minuten backen.
Das Ergebnis ist ein super leckerer, cremiger Käsekuchen mit einer ordentlichen Portion Protein! Perfekt für den Genuss ohne Reue – und dein Körper bekommt gleich noch einen zusätzlichen Protein-Boost. Probiere das Rezept aus und genieße eine proteinreiche Variante des Klassikers!